Chuyên đề: Nâng niu sức sống tự nhiên Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh

Kiến thức sống khỏe

Cá đồng, món ăn lành thay thế cá biển nhiễm độc

Đăng bởi: Minh Phượng26/04/2016 15:40

Health+ | Tình trạng cá biển bị nhiễm độc với số lượng lớn xảy ra ở miền Trung gần đây khiến nhiều bà nội trợ lo lắng và chuyển sang lựa chọn cá sông và cá đồng cho thực đơn hàng ngày. Cùng vào bếp với 2 món ăn ngon lành từ cá đồng và cá sông để bữa ăn của bạn vẫn đảm bảo đủ chất và ngon miệng nhé!

Chuyên đề : Thực phẩm bẩn - sạch , Món ngon mỗi ngày

Cá đồng, món ăn lành thay thế cá biển nhiễm độc

Chả cá ôm sả là món ăn hấp dẫn

Đã tìm ra nguyên nhân cá biển chết hàng loạt ở Quảng Bình

10 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng đừng bỏ qua

Bí quyết cho bữa sáng nhanh gọn và an toàn

Đọc bài này muốn đi du lịch Hongkong ngay!

Chả cá ôm sả

Nguyên liệu:

- Cá lăng, cá quả hoặc trắm tươi lọc bỏ xương xay nhuyễn: 500gr

- Thì là, hành củ, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, ớt

- Sả: 20 củ

- Dầu ăn

Sả làm nên hương vị đặc trưng của món Chả cá ôm sả

Cách làm món ngon chả cá ôm sả:

- Trộn phần thịt cá xay nhuyễn với hạt tiêu, thì là cắt nhỏ, hành tỏi bằm. Muốn ăn nhiều cay thì thêm ớt tươi hoặc ớt khô tùy ý. Sau khi các gia vị đã được trộn đều, để vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng cho hỗn hợp quánh lại.

- Củ sả rửa sạch, bỏ lớp vỏ già, cắt bớt ngọn còn chừng 12 – 15cm. Lấy phần hỗn hợp cá xay bao tròn quanh 1 nửa củ sả và miết cho cá bám chặt vào củ sả. Có thể để cỡ to hay nhỏ là tùy bạn. Trung bình, với 1kg hỗn hợp cá xay sẽ bao được 20 chiếc chả cá ôm sả. Nhớ quết thêm dầu ăn ra ngoài miếng chả cá để không bị không bị dính vào đĩa.

Chả cá ôm sả nên rán với nhiều dầu

- Đặt chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn sôi, thả từng miếng chả cá ôm sả vào chiên. Chả chín sẽ nổi lên mặt chảo, có màu vàng rộm rất ngon mắt.

- Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu và bày vào đĩa có trang trí rau thơm, thì là cho đẹp mắt.

Món ăn ngon chả cá ôm sả ăn nóng chấm cùng tương ớt rất ngon miệng.

Xem thêm: Cá kho chua - Món cá làm nức lòng bất cứ ai từng nếm thử

Xem tiếp

Phương Nhi H+

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Sản phẩm