Chuyên đề: Nâng niu sức sống tự nhiên Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh

Thực phẩm chức năng

Top 10 thành tựu khoa học nổi bật trong lĩnh vực TPCN năm 2015

Đăng bởi: Kim Chi22/12/2015 17:26

Health+ | Năm 2015 được coi là năm tương đối thành công của ngành khoa học thực phẩm chức năng (TPCN) với nhiều nghiên cứu khoa học mang tính đột phá và có tính ứng dụng cao. Mới đây, chuyên trang TPCN của Mỹ Nutraingredients-usa đã điểm lại 10 thành tựu khoa học nổi bật nhất trong lĩnh vực tiềm năng này.

Sự kiện : Thực phẩm chức năng: Hiểu đúng để dùng đúng

Chuyên đề : Thực phẩm chức năng an toàn

Top 10 thành tựu khoa học nổi bật trong lĩnh vực TPCN năm 2015

Tỏi giúp giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp

Thành phần nào trong TPCN gây trào ngược acid dạ dày?

Khó hiểu chuyện TPCN bắt nhiều, “xử thật” ít

Dầu cá có thể giúp bạn giảm cân?

Nấm miệng, lưỡi trắng bợt dùng TPCN có ăn thua?

1. Tỏi có lợi cho người bệnh tăng huyết áp

Một trong những bài viết được chia sẻ nhiều nhất trên các phương tiện truyền thông đại chúng trong năm 2015 nói về nghiên cứu cho thấy lợi ích của tỏi đối với người bệnh tăng huyết áp.

Theo đó, sử dụng TPCN được làm từ tỏi có thể làm giảm mức huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương trung bình khoảng 6,71 mmHg và 4,79 mmHg.

Các nhà khoa học cho rằng lợi ích giảm huyết áp của tỏi được quyết định bởi hợp chất allicin. Allicin không có trong tỏi tươi mà chỉ xuất hiện khi tỏi được nghiền nát. Ngoài ra, tỏi chỉ có tác dụng ở những người đã bị bệnh tăng huyết áp.

2. Chondroitin giúp giảm đau đầu gối

Một phân tích tổng hợp từ 43 thử nghiệm lâm sàng trên 4.962 người kết luận rằng bổ sung chondroitin sulfate là một giải pháp an toàn để giảm đau và cải thiện chức năng ở những người bị viêm khớp gối. Tác dụng phụ của chondroitin sulfate là không đáng kể.

Nghiên cứu này là câu trả lời cuối cùng cho cuộc tranh luận trong nhiều năm qua về hiệu quả thực sự của chondroitin sulfate đối với người bệnh viêm khớp.

3. Curcumin – thành phần mới cho sản phẩm dinh dưỡng thể thao

Curcumin là một trong những câu chuyện thành công của ngành công nghiệp TPCN trong vài năm trở lại đây, với sự tăng trưởng không ngừng và được “hậu thuẫn” bởi các bằng chứng khoa học thuyết phục.

Curcumin là hợp chất tạo nên màu vàng đặc trưng của củ nghệ, có tính kháng viêm và chống oxy hóa mạnh.

Đối với các vận động viên thể thao, curcumin có thể giảm đau do chấn thương và làm tăng hiêu suất thể thao, theo các nhà khoa học đến từ SportsMed Canterbury (New Zealand), Đại học Massey (New Zealand), Viện Thể thao Australia.

Theo nghiên cứu đăng trên European Journal of Applied Physiology, sử dụng 5gr curcumin mỗi ngày giúp giảm đau nhức cơ bắp bị trì hoãn khởi phát (Delayed onset muscle soreness – DOMS), giảm tổn thương cơ bắp và giảm viêm nhiễm.

Đó là những lý do thuyết phục khiến curcumin trở thành nguyên liệu tiềm năng cho các sản phẩm dinh dưỡng thể thao.

4. Carotenoid cho “cửa sổ tâm hồn” khỏe mạnh

Theo một bài báo đăng trên Tạp chí Eye, duy trì bổ sung các chất carotenoid võng mạc (macular carotenoids, bao gồm Lutein và Zeaxanthin) có thể làm tăng lượng sắc tố võng mạc và cải thiện độ tương phản của thị lực.

Carotenoid là một dạng sắc tố hữu cơ có tự nhiên trong thực vật và các loài sinh vật quang hợp khác như là tảo, một vài loài nấm và một vài loài vi khuẩn. Hiện nay người ta đã tìm được 600 loại carotenoid, sắp xếp theo hai nhóm, xanthophylls và carotene. Con người không thể tự tổng hợp ra carotenoid mà phải bổ sung từ thức ăn hoặc TPCN.

Carotenoid võng mạc đặc biệt hữu ích đối với những người bị thoái hóa hoàng điểm giai đoạn đầu.

5. Các vitamin nhóm B và omega-3 giúp bảo vệ não bộ

Tháng 7/2015, TS. Harry Rice thuộc Tổ chức toàn cầu về EPA và DHA Omega-3 (GOED) đã công bố một phát hiện thú vị trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ. Theo đó, các loại vitamin nhóm B có thể bảo vệ não bộ, phòng ngừa suy giảm trí nhớ theo tuổi. Tuy nhiên, vitamin B chỉ có tác dụng trên những người có nồng độ omega-3 cao.

Xem tiếp

Kim Chi H+ (Theo Nutraingredients)

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Nghiên cứu - Sản xuất

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Sản phẩm