Chuyên đề: Nâng niu sức sống tự nhiên Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh

Kiến thức sống khỏe

Gà sốt ớt ngọt: Đậm đà, ngon cơm

Đăng bởi: Diệu Phúc05/04/2018 16:25

Health+ | Thịt gà sốt ớt ngọt có vị đậm đà, thịt gà chín mềm quyện cùng nước sốt ăn rất lạ miệng. Cùng tìm hiểu bí quyết chế biến món thịt gà sốt ớt ngọt cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chuyên đề : Món ngon mỗi ngày

Gà sốt ớt ngọt: Đậm đà, ngon cơm

Thịt gà sốt ớt ngọt vừa ngon vừa dễ làm

Thịt bò xào rau cải tatsoi, sốt hoisin cho ngày đầu tuần

Cuối tuần ăn gì: Làm ngay mì Udon xào thịt gà đãi cả nhà

Thịt gác bếp, món ngon nhâm nhi ngày Tết

Món ngon cuối tuần: Gà sốt kem ngon tuyệt

Nguyên liệu:

 

- Đùi gà đã lọc bỏ xương và da: 450gr

- Rượu sake: 2 thìa canh

- Xì dầu: 2 thìa canh; Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Tinh bột ngô: 1 chén; Dầu ăn: 3 chén

- Hành lá: 2 cây; Rau mùi: 1 bó nhỏ

Nguyên liệu làm sốt:

- Sốt ớt ngọt Thái: ½ chén, khoảng 8 thìa canh

- Nước lọc: 2 thìa canh

Hướng dẫn cách làm thịt gà sốt ớt ngọt:

Thịt gà lọc bỏ phần mỡ và da còn thừa, thái miếng dài khoảng 4cm.

Gừng rửa sạch, gọt vỏ, bào nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ, để riêng.

Trong một chiếc bát nhỏ, cho rượu sake, xì dầu, gừng bào nhỏ và thịt gà vào trộn đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.

Đổ tinh bột ngô ra khay hoặc bát. Lấy thịt đã ướp ra, lăn thịt qua lớp tinh bột ngô.

Đun nóng chảo dầu (để biết dầu đã đủ nóng hay chưa, bạn chỉ cần nhúng đầu chiếc đũa vào chảo nếu thấy đầu đũa sủi thì dầu đã đủ nóng), cho thịt gà vào chiên đến khi thịt chuyển màu vàng nhạt. Gắp thịt ra khay.

Sau khi đã chiên xong thịt gà, dùng rây lọc dầu trong bảo, hớt bỏ những mảnh vụn vừa chiên gà. Tiếp tục đun nóng chảo dầu, cho thịt gà vào chiên thêm 1 lần nữa cho đến khi thịt gà chín đều, chuyển màu vàng nâu, thì vớt ra vỉ lưới hoặc đĩa có giấy thấm dầu.

Trong một chiếc chảo vừa, đổ sốt ớt ngọt và nước lọc vào khuấy đều.

Tiếp đó, cho thêm hành và rau mùi vào đảo đều ở lửa vừa.

Khi nước sốt bắt đầu sánh lại thì đổ thịt gà đã chiên vào đảo khoảng 15 giây. Tắt bếp.

Xúc thịt gà ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công!

Cùng xem thêm chuyên đề: Món ngon mỗi ngày!

Khánh Hương H+ (Theo justonecookbook.com)

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Sản phẩm