Chuyên đề: Nâng niu sức sống tự nhiên Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh

Kiến thức sống khỏe

Cà ri gà - Ngon cơm, ấm bụng mùa Đông

Đăng bởi: Anh Nguyên09/01/2019 14:14

Health+ | Món cà ri gà đậu phộng lấy cảm hứng từ Tây Phi, với chanh, hạt rau mùi, hành, rau mùi, bạc hà, gừng, ớt, lạc và thịt gà. Món ăn thơm ngon và ấm nóng này sẽ xua tan cái lạnh giá của mùa Đông.

Chuyên đề : Món ngon mỗi ngày

Cà ri gà - Ngon cơm, ấm bụng mùa Đông

Cà ri gà chín mềm, thơm cay hương thảo mộc

Mực hấp cà ri theo kiểu Hồng Kông

Đãi cả nhà món cà ri gà kiểu Thái ngon cực chất

Cà ri gà nấu xoài lạ miệng cho bữa cơm chiều

Gà nướng phô mai Hàn Quốc: Béo ngậy, giòn ngon đố bạn không thèm!

Thời gian chuẩn bị: 15 phút 
Thời gian nấu: 45 phút 
Phục vụ: 6 - 8 phần 

Nguyên liệu: 

- 3 miếng thịt gà không xương, không da (bạn có thể dùng miếng gà có xương để tăng thêm hương vị). Thái gà thành những miếng nhỏ hoặc dài 3,8cm.
- 2/3 bát bột mì
- 4 thìa canh bột cà ri 
- 2 thìa cà phê muối Kosher
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay
- 1/3 bát dầu olive
- 2 thìa canh gừng tươi, băm nhỏ
- 2 thìa canh tỏi, băm nhỏ
- 2 quả ớt, bỏ hạt, băm nhỏ
- 4 bát nước dùng gà
- 2/3 bát bơ lạc (nếu bạn dùng lạc xay, thêm 2 thìa cà phê đường)
- 1 thìa cà phê hạt rau mùi
- 8 củ hành, băm nhỏ
- 1/3 bát rau mùi thái nhỏ
- 1/3 bát bạc hà thái nhỏ
- 3 thìa canh nước cốt chanh

Cách làm cà ri gà - món ngon mùa Đông 

1. Rửa sạch thịt gà, để ráo. Trộn bột mì, bột cà ri, muối, hạt tiêu trong bát to, trộn thịt gà cùng hỗn hợp bột. 

2. Chiên gà: Đun nóng dầu trong một cái nồi to, dày, mức lửa trung bình. Cho thịt gà vào nồi, chiên khoảng 2 - 4 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi lớp bột bao ngoài miếng gà chuyển màu hơi nâu. Xúc gà ra bát. 

3. Cho gừng, tỏi, ớt và 1/2 bát nước dùng gà vào nồi. Nấu khoảng 1 - 2 phút, vừa đun vừa khuấy. Đánh bơ lạc với phần nước dùng gà còn lại cho đều, rồi cho từ từ hỗn hợp vào nồi, khuấy đều. 

4. Cho thịt gà vào nồi, đun nhỏ lửa trong 15 - 25 phút. 

5. Trang trí: Múc cà ri gà ra bát, cho thêm rau mùi, bạc hà và hành lá lên trên. Nêm thêm muối và nước cốt chanh cho vừa miệng. Ăn cà ri với cơm nóng rất ngon. 

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cà ri gà! 

Xem thêm cùng chuyên đề: Món ngon mỗi ngày


Vân Anh H+ (Theo simplyrecipes)

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Trao đổi & hỏi đáp

Sản phẩm