Dùng dầu ăn để trộn salad: Loại nào phù hợp nhất?
Đăng bởi:
Vi Bùi21/07/2020 06:00
Vi Bùi21/07/2020 06:00Health+ | Các món salad và một số loại các loại nước sốt được chế biến kèm dầu ăn mà không sử dụng nhiệt. Do đó, chọn các loại dầu ăn nào thích hợp với dạng đồ ăn này luôn là rất quan trọng mà các bà nội trợ cần chú ý.
Dầu hạt lanh chỉ nên dùng để trộn salad, không nên chế biến ở nhiệt độ cao
Infographic: Các loại dầu ăn phù hợp để chế biến ở nhiệt độ cao
4 loại dầu ăn đặc biệt với nhiều lợi ích sức khỏe
5 loại dầu thực vật an toàn và tốt cho sức khỏe
Dầu quả óc chó có phải loại dầu ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe?
Khi chế biến các món ăn, bạn luôn cần phải chú ý sử dụng loại dầu ăn thích hợp với thực phẩm, cách chế biến và nhiệt độ. Nguyên nhân là bởi mỗi loại dầu ăn sẽ có một điểm bốc khói (smoking point) khác nhau. Khi vượt qua ngưỡng nhiệt độ này, dầu sẽ giải phóng ra khói độc, mất dưỡng chất, thậm chí gây hại tới sức khỏe.
Infographic dưới đây là 4 loại dầu ăn có điểm bốc khói thấp, rất phù hợp với các món ăn được chế biến mà không sử dụng nhiệt như các món trộn salad, một số loại nước sốt:
Nên đọcVi Bùi H+ (Theo Kitchencabinetkings)
Bình luận của bạn