Chuyên đề: Nâng niu sức sống tự nhiên Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh

Kiến thức sống khỏe

Để có món thịt kho thơm ngon chuẩn vị, cần có gì?

Đăng bởi: Anh Nguyên09/10/2018 15:09

Health+ | Làm thế nào để có món thịt kho mềm béo mà không ngấy, đậm đà mà vẫn giữ được vị ngọt của thịt? Để có nồi thịt kho ngon, thơm và có màu sắc đẹp, cần phải có bí quyết!

Chuyên đề : Món ngon mỗi ngày

Để có món thịt kho thơm ngon chuẩn vị, cần có gì?

Thịt kho Tàu đậm đà, mềm béo, dậy mùi thơm của hoa hồi, gừng, quế

Thịt kho cà rốt củ sen kiểu Nhật đã ăn là nghiền

Đầu tuần đổi món làm thịt kho mướp đắng

Thịt kho củ sen thơm ngon đậm đà

Ngon cơm cho bà bầu món thịt kho nghệ

Nguyên liệu:

500gr thịt ba chỉ 
1 thìa canh xì dầu 
1/2 thìa canh nước tương đặc (dark soy sauce) 
1 thìa canh rượu trắng
1 nhánh gừng 
3 tép tỏi 
4 cái hoa hồi 
2 mảnh quế 
10 quả ớt khô 
1 thìa cà phê đường phèn 

Cách làm thịt kho Tàu thơm ngon:

Thịt ba chỉ thái thành những miếng nhỏ. Cho nước sạch vào bát to, thêm 1 thìa canh rượu vào bát. Cho thịt ba chỉ vào bát ngâm khoảng 15 phút rồi vớt thịt ra ngoài để ráo.

Để có món thịt kho thơm ngon chuẩn vị, cần có gì? - Ảnh 1

Cho thịt lợn vào chảo rang cho đến khi các cạnh thịt chuyển màu hơi nâu. Cho gừng thái lát, tỏi thái lát, hành và ớt khô vào chảo, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm. 

Tiếp đó, cho thêm 1 thìa canh rượu, xì dầu vào chảo, đun thêm 2 phút nữa rồi cho hoa hồi, quế, đường vào chảo thịt, đổ thêm nước vào chảo, ninh khoảng 1 tiếng cho đến khi nước sốt sánh lại, thịt chín mềm là được. 

Để có món thịt kho thơm ngon chuẩn vị, cần có gì? - Ảnh 2

Ghi chú:

Xì dầu giúp món ăn có hương vị thơm ngon, nước tương đặc giúp món thịt kho có màu cánh gián đẹp mắt. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên dùng cả hai loại. 

Dùng đường phèn giúp màu sắc của món thịt kho đẹp hơn là dùng đường trắng. 

Để có món thịt kho thơm ngon chuẩn vị, cần có gì? - Ảnh 3

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho Tàu!

Xem thêm cùng chuyên đề: Món ngon mỗi ngày

Vân Anh H+ (Theo chinasichuanfood)

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Trao đổi & hỏi đáp

Sản phẩm