Chuyên đề: Nâng niu sức sống tự nhiên Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh

Kiến thức sống khỏe

Cách làm mận xào gừng và mận dầm chua ngọt ngon quên sầu

Đăng bởi: Anh Nguyên03/06/2015 11:54

Health+ | Có lẽ chẳng ai chịu nổi sự hấp dẫn của những quả mận đỏ hồng, chua ngọt, mới nhìn đã “ứa nước miếng”. Không những thế, mận còn rất tốt với sức khỏe.

Cách làm mận xào gừng và mận dầm chua ngọt ngon quên sầu

Hai món ngon từ mận hậu

Điều cần tránh khi ăn mận

"Chảy nước miếng" với mận hậu đầu mùa

3 món ngon từ rong biển cho người sành ăn

Mực trứng chiên giòn - Thơm cay “điếc” mũi

Health+ mách bạn cách làm hai món ngon từ mận, đảm bảo rất dễ thực hiện, ai cũng có thể làm được.

1. Mận hậu xào gừng

Nguyên liệu:

Mận hậu: 2kg; Đường: 1kg; Muối: 0,5kg; Một nhánh gừng giã nhỏ; 1 quả chanh hoặc một chút giấm.

Cách làm:

- Mận hậu mua về rửa sạch, để thật ráo nước.

- Ướp mận với muối khoảng 2 ngày cho mận ngấm. Sau đó, đem mận đi phơi nắng, đến khi thấy vỏ mận nhăn nheo thì đem mận đi rửa sạch.

Mận hậu xào gừng

- Cho đường vào chảo, cho nước cốt chanh vào, đảo đến khi đường tan ra thì đổ mận vào. Nhanh tay đảo cho mận hậu ngấm đều đường. Đảo khoảng 15 phút thì cho thêm gừng, rồi đảo tiếp. Nếu thấy hơi cháy thì cho thêm một chút nước, lại đảo để mận ngấm vị.

- Đến khi mận dẻo quánh, ăn thử thấy quả mận có đủ vị mặn ngọt chua cay thì tắt bếp.

2. Mận dầm chua ngọt

Nguyên liệu:

Mận hậu: 0,5kg; Đường: 50gr; Muối: 2 thìa cà phê; Ớt bột: 1 thìa cà phê.

Cách làm:

- Rửa sạch mận, để ráo nước, dùng dao khía ngang quả mận để tách hạt. Muốn tách hạt dễ thì lấy hai tay giữ hai phần của quả mận, xoay hai tay ngược nhiều nhau. Nếu vẫn thấy khó tách, thì lấy dao rạch khéo léo để lấy thịt mận.

- Cho mận vào bát tô to, đổ đường lên trên, đảo đều. Chờ cho tan đường thì cho muối vào xóc lên cho đều.

- Cho thêm ớt bột, lại xóc tiếp cho đều.

Mận dầm chua ngọt

Món ngon mận dầm chua ngọt đạt chuẩn là miếng mận giòn thơm, vừa chua vừa ngọt, lại hơi mặn và cay nên ăn rất đã miệng.

Lợi ích sức khỏe từ quả mận: Mận chứa nhiều kali, sắt, magne, vitamin A, các vitamin nhóm B. Mận giúp da đẹp, tóc óng mượt, thanh lọc máu, ngừa táo bón, giàu chất chống oxy hóa giúp tiêu diệt các gốc tự do gây hại.

An An H+ (Tổng hợp)

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Sản phẩm