Chuyên đề: Nâng niu sức sống tự nhiên Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh

Kiến thức sống khỏe

8 siêu thực phẩm ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Đăng bởi: Nguyễn Hiệp22/07/2015 14:30

Health+ | Sắt là một khoáng chất cần thiết đối với các cơ quan trong cơ thể, tủy xương cần sắt để tạo ra tế bào hồng cầu. Hãy thêm vào thực đơn hàng ngày của bạn 8 siêu thực phẩm rất giàu chất sắt dưới đây giúp cơ thể ngăn ngừa và chống lại bệnh thiếu máu hiệu quả.

8 siêu thực phẩm ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Các loại nước ép rau củ nhiều chất xơ có thể bổ sung dinh dưỡng rất tốt, đặc biệt nước ép rau bina là một thức uống tuyệt vời giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu hiệu quả.

​Nguy cơ tiếp tục thiếu máu điều trị trong tháng 8

Sử dụng thuốc sắt trong điều trị thiếu máu như thế nào?

4 thói quen gây thiếu máu lên não

Bài thuốc chữa thiếu máu

Bà bầu thiếu máu: Nên ăn gì, uống gì?

Thiếu máu là một tình trạng bệnh lý gây ra bởi sự giảm lượng tế bào hồng cầu trong máu. Thiếu máu thường gây ra do mất máu nặng, giảm sản xuất hoặc tăng phân hủy tế bào máu đỏ. Các triệu chứng của thiếu máu như: xanh xao, mệt mỏi mãn tính, rối loạn, khó thở và cảm thấy yếu ớt.

Thiếu máu có thể dẫn đến các bệnh về máu và tim nghiêm trọng. Đó là lý do tại sao tăng lượng tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất sắt rất quan trọng. Sắt là một chất dinh dưỡng khuyến khích việc sản xuất các tế bào máu đỏ. Những thực phẩm dưới đây đều là những nguồn dồi dào chất sắt cần thêm vào thực đơn hàng ngày của bạn:

1. Đậu nành: Bạn có biết rằng đậu nành rất giàu chất sắt? Đậu nành đặc biệt chứa rất nhiều sắt. sản phẩm từ đậu nành chứa ít chất béo và calo, nhiều chất đạm và chất chống oxy hóa. Ngoài ra đậu nành có chứa nhiều protein, vitamin, acid béo bão hòa omega – 3 và các loại khoáng chất…có tác dụng rất tốt trong điều hòa nhịp tim, cân bằng huyết áp, duy trì các chỉ số ổn định về đường huyết và hàm lượng cholesterol trong máu, từ đó giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh tim hiệu quả. 1. Đậu nành: Bạn có biết rằng đậu nành rất giàu chất sắt? Đậu nành đặc biệt chứa rất nhiều sắt. sản phẩm từ đậu nành chứa ít chất béo và calo, nhiều chất đạm và chất chống oxy hóa. Ngoài ra đậu nành có chứa nhiều protein, vitamin, acid béo bão hòa omega – 3 và các loại khoáng chất…có tác dụng rất tốt trong điều hòa nhịp tim, cân bằng huyết áp, duy trì các chỉ số ổn định về đường huyết và hàm lượng cholesterol trong máu, từ đó giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh tim hiệu quả. 

2. Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc như yến mạch, kiều mạch, và quinoa chứa rất nhiều sắt. Tuy nhiên, các loại ngũ cốc cũng có chứa axit phytic - một chất ức chế sắt. Để loại bỏ acid phytic trong ngũ cốc, bạn sẽ phải ngâm chúng qua đêm. Chỉ cần một lát bánh mì ngũ cốc là đủ để đáp ứng 6% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn!2. Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc như yến mạch, kiều mạch, và quinoa chứa rất nhiều sắt. Tuy nhiên, các loại ngũ cốc cũng có chứa acid phytic - một chất ức chế sắt. Để loại bỏ acid phytic trong ngũ cốc, bạn sẽ phải ngâm chúng qua đêm. Chỉ cần một lát bánh mì ngũ cốc là đủ để đáp ứng 6% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn!

3. Bột yến mạch: chứa nhiều sắt nhưng cũng chứa acid phytic ức chế sắt. Theo cơ sở dữ liệu của USDA Nutrient, một cốc bột yến mạch đáp ứng 60% nhu cầu sắt hàng ngày! Thậm chí bột yến mạch bổ sung vitamin B giúp dây thần kinh khỏe mạnh.3. Bột yến mạch: chứa nhiều sắt nhưng cũng chứa acid phytic ức chế sắt. Theo cơ sở dữ liệu của USDA Nutrient (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), một cốc bột yến mạch đáp ứng 60% nhu cầu sắt hàng ngày! Thậm chí bột yến mạch bổ sung vitamin B giúp dây thần kinh khỏe mạnh.

4. Nội tạng: Thịt đỏ - bao gồm thịt bò và thịt lợn có chứa sắt heme (máu huyết). Sắt heme dễ dàng hơn trong quá trình chuyển hóa của cơ thể so với sắt phi heme thực vật. Những bộ phận nội tạng như gan chứa mức độ sắt heme cao nhất. Gan cũng chứa vitamin B12! Chỉ cần một phần của gan bò là đủ để đáp ứng 600% nhu cầu hàng ngày của vitamin B12 và sắt.4. Nội tạng: Thịt đỏ - bao gồm thịt bò và thịt lợn có chứa sắt heme (máu huyết). Sắt heme dễ dàng hơn trong quá trình chuyển hóa của cơ thể so với sắt phi heme thực vật. Những bộ phận nội tạng như gan chứa mức độ sắt heme cao nhất. Gan cũng chứa vitamin B12! Chỉ cần một phần của gan bò là đủ để đáp ứng 60% nhu cầu hàng ngày của vitamin B12 và sắt.

5.Trứng: Theo Livestrong, trứng là nguồn thực phẩm dồi dào protein, vitamin, khoáng chất và sắt. Do vậy, ăn trứng luộc hay trứng tráng giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, chống lại sự mệt mỏi và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.5.Trứng: Theo Livestrong, trứng là nguồn thực phẩm dồi dào protein, vitamin, khoáng chất và sắt. Do vậy, ăn trứng luộc hay trứng tráng giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, chống lại sự mệt mỏi và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

6. Bơ đậu phộng: Chỉ hai muỗng canh bơ đậu phộng chứa 0,6 mg sắt. Nam giới trưởng thành cần khoảng 8 mg sắt mỗi ngày trong khi phụ nữ cần 18 mg. Để thúc đẩy sự hấp thụ sắt, bạn nên chọn thực phẩm hoặc đồ uống có nhiều chất vitamin C.6. Bơ đậu phộng: Chỉ hai muỗng canh bơ đậu phộng chứa 0,6 mg sắt. Nam giới trưởng thành cần khoảng 8 mg sắt mỗi ngày, trong khi phụ nữ cần 18 mg. Để thúc đẩy sự hấp thụ sắt, bạn nên chọn thực phẩm hoặc đồ uống có nhiều chất vitamin C.

7. Rau bina: không chỉ là một nguồn giàu chất sắt, nó còn chứa chất xơ, vitamin A, B9, C và E, calci, beta-carotene và vitamin C. Vì vậy, bạn không cần phải sử dụng thêm thực phẩm có vitamin C để hấp thụ tất cả các chất sắt trong rau bina. Một nửa cốc rau bina luộc sẽ đáp ứng 20% RDA (định mức chất dinh dưỡng thiết yếu) cho một người phụ nữ về lượng sắt hàng ngày.7. Rau bina: không chỉ là một nguồn giàu chất sắt, nó còn chứa chất xơ, vitamin A, B9, C và E, calci, beta-carotene và vitamin C. Vì vậy, bạn không cần phải sử dụng thêm thực phẩm có vitamin C để hấp thụ tất cả các chất sắt trong rau bina. Một nửa cốc rau bina luộc sẽ đáp ứng 20% RDA (định mức chất dinh dưỡng thiết yếu) cho một người phụ nữ về lượng sắt hàng ngày.

8. Cà chua: Cũng giống như rau bina, cà chua có chứa nhiều sắt và vitamin C. Vitamin C cho phép cơ thể hấp thụ tối đa chất sắt. Bạn nên uống một cốc nước ép cà chua tươi ít nhất một lần một ngày để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Ngoài vitamin C và sắt, cà chua còn chứa vitamin E và beta carotene giúp làm đẹp cho da và tóc.8. Cà chua: Cũng giống như rau bina, cà chua có chứa nhiều sắt và vitamin C. Vitamin C cho phép cơ thể hấp thụ tối đa chất sắt. Bạn nên uống một cốc nước ép cà chua tươi ít nhất một lần một ngày để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Ngoài vitamin C và sắt, cà chua còn chứa vitamin E và beta carotene giúp làm đẹp cho da và tóc.


Hiệp Nguyễn H+ (Theo Healthy diet base)

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Khỏe đẹp

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Sản phẩm