Chuyên đề: Nâng niu sức sống tự nhiên Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh

Kiến thức sống khỏe

5 cách nấu món cá tốt cho sức khỏe

Đăng bởi: Kim Chi13/02/2016 16:00

Cá rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu nấu nướng quá kỹ sẽ làm hỏng món ăn. Có 5 cách để đảm bảo cá không bị khô và vẫn giữ được vị thơm ngon.

5 cách nấu món cá tốt cho sức khỏe

Cá rất ngon và tốt cho sức khỏe

3 món canh hến vừa rẻ vừa ngon

4 món canh cá nấu chua cho ngày hè

Kiểm soát cholesterol: 7 món cần tránh

Vịt lộn um bầu – món canh ngọt mát cho ngày đầu thu

Rán hoặc nướng bằng vỉ

Nướng là kĩ thuật dễ và nhanh, giúp cá giữ được hương vị. Khi nướng bạn bôi lên một ít dầu để cá khỏi dính, sau đó mới cho gia vị.

Còn khi rán, bạn hãy rán chín một mặt rồi mới lật cá. Lượng dầu chỉ đủ để cá không dính chảo.



Chần

Đổ nước, sữa hoặc hỗn hợp court bouillon (hỗn hợp nước, muối, sữa và rau thơm) vào một cái chén có chứa ít bơ. Cho cá vào và chần trên bếp ga hoặc trong lò ít phút (hoặc đến khi chín).

Hấp

 Cá hấp là món ăn nhẹ nhàng, thích hợp cho mùa hè. Bạn hãy ướp cá trong 20 phút với gia vị, gừng, sả. Đối với các miếng cá dày, nên hấp trong 6 phút. Chú ý không để nước trong nồi hấp cạn. Không sử dụng bất cứ loại dầu nào.

Nướng bằng lò nướng

Nên bọc cá trong giấy thiếc, cùng với 1 lát chanh, ít gừng và dầu olive, thảo dược như rau mùi tây. Nướng trong lò chừng 5 - 10 phút.

Xào

Thêm  gừng, ớt khô và một số gia vị. Cho cá vào chảo cán dài vừa xào vừa đảo trong ba phút. 

Theo TPO

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Dinh dưỡng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Sản phẩm