Thực phẩm đã để lâu có thể đẩy nhanh tốc độ lão hóa tế bào
Ăn 6 loại thực phẩm này, khỏi lo đường ruột yếu
Những thực phẩm có thể gây sảy thai
Ăn ngay những thực phẩm này để làm dịu cơn đau nửa đầu
Những thực phẩm quen thuộc giúp trái tim luôn khỏe!
Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng họ có nhiều bằng chứng cho thấy những loại thực phẩm để lâu có thể đẩy nhanh tốc độ lão hóa ở cấp độ tế bào.
Sự trẻ trung của chúng ta mất dần khi các tế bào bị hư hỏng: Tương tác protein DNA bị hao mòn, thiếu hô hấp hiếu khí, chức năng enzyme chậm chạp hơn... Cuối cùng, cơ thể trở nên yếu ớt hơn và dẫn đến tử vong.
Nghiên cứu do Vadim Gladyshev đứng đầu đã tìm kiếm những loại thịt để lâu – ví dụ, thịt hươu 3 tuổi và thịt hươu 25 tuổi. Trong suốt cuộc đời, hươu đã tích lũy rất nhiều bệnh tật và thịt của chúng ít dinh dưỡng hơn so với những con hươu non. Các chuyên gia cũng cho rằng một số loại thực phẩm để quá lâu sau khi thu hoạch cũng khiến các chất dinh dưỡng trở nên kém đi.
Nên đọcTrong nghiên cứu này, Gladyshev và các đồng nghiệp đã nghiên cứu các loại sinh vật như chuột và ruồi giấm và tìm hiểu cách chúng phản ứng với những loại thực phẩm ở “độ tuổi” khác nhau trong khoảng thời gian vài năm.
Những con ruồi giấm ăn những loại thực phẩm để lâu có tuổi thọ ngắn hơn những con còn lại đến 13%. Những con chuột được cho ăn thịt hươu, hoặc loại thịt 3 tuổi hoặc loại thịt 25 tuổi, thay vì cho ăn sâu hoặc những con côn trùng thông thường. Ở chuột, thiệt hại lớn nhất ở chuột cái - tuổi thọ của chúng giảm đi 13%, trong khi những con chuột đực không có sự thay đổi đáng kể nào.
Họ nhận thấy, những con vật ăn những loại “thức ăn trẻ” hơn, chẳng hạn như thực phẩm tươi sống ít bị thiệt hại về mặt tế bào hơn. “Điều đó cho thấy những thay đổi liên quan đến độ tuổi của thực phẩm thực sự có hại”, Gladyshev nói.
Theo Glayshev, cần thực hiện nhiều nghiên cứu hơn để biết chính xác điều gì đang diễn ra.
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn