- Chuyên đề:
- Món ngon mỗi ngày
Thịt lợn rán sốt mật ong ngon tuyệt, khiến cả nhà mê mẩn!
3 món ngon góp vui cho bữa nhậu cuối tuần
Phở bò Phú Khang, món ngon chuẩn vị người Hà Nội
Cá rô kho tộ - món ngon đậm đà hao cơm
Chim bồ câu om xì dầu: Món ngon ai cũng thích mê
Để có được món thịt lợn rán sốt mật ong vừa mềm, đậm đà, trước tiên bạn cần chọn được một miếng thịt tươi ngon. Thịt lợn ngon thì mặt ngoài có lớp màng khô, bề mặt hơi se lại. Ở mặt cắt của thịt có màu hồng sáng, bì mềm mại, thớ thịt săn, độ đàn hồi tốt (lấy ngón tay ấn vào thịt khi buông ra không để lại vết ngón tay). Mỡ có màu sáng, độ chắc, có mùi thơm đặc trưng. Để chế biến món thịt rán sốt mật ong, bạn có thể lựa chọn thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ đều được.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 350gr thịt nạc vai;
- 2 thìa cà phê mật ong;
- 2 thìa cà phê xì dầu;
- 1 thìa cà phê dầu hào.
- 2 tép tỏi, muối, hạt tiêu.
Cách làm như sau:
Thịt lợn rửa sạch, dùng giấy ăn thâm khô rồi thái miếng dày 6-7mm. Ướp thịt với 1 ít muối và hạt tiêu trong khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm. Sau đó, làm nóng chảo trên lửa to, khi chảo nóng già thì đổ 1 ít dầu và cho thịt vào rán. Khi thịt chín vàng đều hai mặt thì tắt lửa. Chắt hết mỡ rồi dùng giấy ăn thấm sạch nốt chỗ mỡ còn đọng trong chảo.
Cho thịt lợn đã tẩm ướp vào chảo rán
Vừa rán vừa lấy thìa tưới dầu và phần mỡ tiết từ thịt ra đều lên trên miếng thịt
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cho dầu hào, xì dầu, mật ong, tỏi vào bát con, trộn đều. Sau đó các bạn đổ thịt và nước sốt vào chảo và bật bếp lửa vừa, tiếp tục đun đến khi nước sốt sánh lại là được, chú ý đừng để nước sốt bị cháy cạn.
Cho dầu hào, xì dầu, mật ong, tỏi vào bát con, trộn đều.
Khi thịt và nước sốt sánh lại, ngấm vào nhau là xong.
Bước cuối cùng là gắp thịt ra đĩa, và thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Thịt rán kiểu này sẽ ngấm gia vị, đậm đà, mềm và rất đưa cơm. Chắc hẳn ông xã và các bé nhà bạn sẽ rất thích đấy!
Thái thịt thành miếng vừa ăn và cho ra đĩa là bạn đã hoàn thành!
Chúc bạn thành công!
Xem thêm chuyên đề: Món ngon mỗi ngày.
Nên đọc
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn