Kim chi từng được tạp chí Health Magazine bình chọn là 1 trong 5 món ăn tốt nhất cho sức khỏe
Ăn sữa chua, kim chi có tốt cho người bị trầm cảm?
Kimchi Queso: Sốt chấm kim chi pho mát thơm béo và cay nồng
Kim chi dưa chuột - Món hay cho ngày Đông bớt lạnh
Lợi ích sức khỏe của thực phẩm lên men
7 lý do nên ăn kim chi
Lớn lên trong một gia đình Hàn Quốc, đầu bếp ở New Jersey, đầu bếp Judy Joo đã học nấu ăn từ mẹ của cô. Là chủ của chương trình “Korean Food Made Simple” trên kênh Cooking Channel, Judy thường chia sẻ các công thức nấu ăn của mình lên trang cá nhân.
Theo cô Judy, kim chi có mùi thơm nồng, vị cay và có thể được ăn vào bữa sáng, trưa và tối.
Có đến 187 loại kim chi khác nhau và mỗi gia đình lại có bí quyết muối kim chi rất riêng
Người Hàn Quốc thường ăn kim chi mỗi ngày và sẽ cảm thấy "thiếu thiếu" trong mỗi bữa ăn nếu không có kim chi.
Kim chi chứa ít calories, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và chữa chế phẩm sinh học hỗ trợ tiêu hóa.“Nó có chứa lượng probiotic tốt hơn rất nhiều lần probiotic trong sữa chua.”
Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều kim chi thì có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Do hàm lượng muối, chất bảo quản thực phẩm và các chất trung gian chuyển hóa được sử dụng nhiều trong kim chi có thể gây ung thư đường ruột.
Hiện nay, các loại kim chi cũng được tìm thấy trong những cửa hàng tạp hóa và nhiều nhà hàng phương Tây. Chúng được dùng để làm topping cho món hamburger...
Hoặc ăn cùng bánh tacos hay khoai tây chiên kiểu Pháp...
Nên đọc
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn