Món ngon - Nhà hàng

Sữa chiên giòn: Món ăn vặt siêu ngon cho bé

SUCKHOE+ | Dẫu biết là các món chiên rán không tốt cho sức khỏe, nhưng thỉnh thoảng cho bé ăn một chút có lẽ không vấn đề gì. Buổi chiều bé đi học về, trong tiết trời se lạnh của mùa Thu, mẹ làm cho bé món sữa chiên giòn, chắc chắn bé sẽ thích mê.

03/10/2018 15:00

Chuyên đề:
Món ngon mỗi ngày

Sữa chiên giòn tan, bên trong mát lạnh và ngọt ngào

Kẹo mút đẹp xinh thế này, ai nỡ ăn!

Quà vặt chiều đông - Bánh chuối bọc nếp nướng

Bánh xíu páo - món ngon gốc Hoa ở Nam Định

Bánh táo kiểu Pháp: Quà chiều ngọt ngào cho bé

Nguyên liệu:

1 cốc nước cốt dừa
1/4 cốc sữa tươi
3 thìa canh tinh bột ngô
3 thìa canh đường
2 quả trứng to, đánh đều
1/4 cốc tinh bột ngô để bao quanh sữa
1 cốc vụn bánh mì hoặc bột yến mạch
Dầu để chiên

Cách làm sữa chiên giòn - món ăn vặt ngon cho bé yêu

Trong một cái nồi nhỏ, trộn nước cốt dừa, sữa tươi, tinh bột ngô và đường với nhau.

Bật bếp, vặn lửa/nhiệt ở mức thấp, đun cho đến khi nóng lên và đặc lại. Nhớ khuấy đều theo một hướng.

Sau đó, đổ hỗn hợp sữa ra khay nướng hình vuông, để nguội rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sữa đã đông lại thì mang ra, cắt thành những miếng nhỏ, dài khoảng 5cm, rộng 3cm.

Lăn từng miếng sữa qua đĩa tinh bột ngô, rồi nhúng vào bát trứng, cuối cùng là lăn qua đĩa vụn bánh mì hoặc bột yến mạch.

Đổ dầu vào chảo sâu lòng, đun nóng đến 160 độ C. Dùng muôi thủng hoặc rây lọc thực phẩm để chiên cho vụn bánh mì hoặc bột yến mạch không bị rơi ra chảo dầu (vì vụn bánh mì và bột yến mạch rất dễ cháy). Cho 4 - 5 miếng sữa đông vào muôi thủng, nhúng muôi xuống chảo dầu, chiên cho đến khi miếng sữa chuyển màu hơi vàng nâu và giòn.