- Chuyên đề:
- Món ngon ngày Tết
Mứt vỏ chanh khô rất ngon lại có tác dụng trị ho rất tốt
Cách làm mứt dứa viên tròn vừa lạ vừa ngon
Cách làm mứt dừa dẻo thơm ngon cho Tết ngọt ngào
Trữ hơn tấn mứt dừa hết hạn để tuồn về vùng quê dịp Tết
Mứt cùi dưa hấu ngọt dẻo, đẹp mắt nhìn qua là làm được
Nguyên liệu cần để làm mứt vỏ chanh
Chanh vàng: 4 quả; Đường: 3 bát con; Bình thủy tinh; Dụng cụ rây bột.
Cách làm mứt vỏ chanh
- Cắt chanh làm 4 phần rồi tách lấy phần vỏ. Thái vỏ chanh thành sợi dài, cho vào nước đun sôi khoảng 30 giây thì vớt ra để ráo nước.
- Đổ nước luộc vỏ chanh đi, thay một nồi nước khác, thêm 2,5 bát đường vào đun đến khi sôi. Vừa đun vừa khuấy đường cho tan hết. Nước sôi thì cho vỏ chanh vào. Giảm lửa để sôi từ 60 - 90 phút, cứ 15 phút quấy lại một lần. Khi nào thấy vỏ chanh ngấm đường, chuyển màu hơi trong là được. Nếu dừng quá sớm vỏ chanh sẽ bị đắng.
- Dùng cái rây bột, lọc lấy phần vỏ chanh, phần nước đường cho vào bình thủy tinh, trữ trong ngăn mát tủ lạnh để ngậm hoặc pha nước ấm uống trị cảm lạnh, trị viêm họng rất tốt.
- Với phần vỏ chanh: Sau khi vớt để trên khay, thấm nước cho khô. Khi vỏ chanh nguội hẳn, bạn lăn miếng vỏ chanh vào đường bột (như hình trên) để có món mứt vỏ chanh ngon và tốt với sức khỏe.
Bày mứt vỏ chanh ra đĩa rồi nhấm nháp dần. Bạn có thể cất vỏ chanh trong bình thủy tinh để ăn dần trong mấy ngày Tết, vừa độc lạ lại đảm bảo an toàn.
Một số loại mứt vỏ khác bạn có thể làm để thưởng thức trong dịp Tết này:
- Mứt vỏ bưởi: Giàu chất xơ, có vị the giúp sát khuẩn, chống lại chứng viêm họng, viêm miệng.
- Mứt vỏ quýt: Trị ho, giúp an thần, chống say xe, kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng.
- Mứt vỏ cam: Giúp cải thiện tiêu hóa, đẩy lùi chứng đầy bụng, ợ hơi, kích thích sự thèm ăn. Mứt vỏ cam cũng giúp chống vi khuẩn và chống viêm.
Các loại mứt làm từ vỏ không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn là một vị thuốc chữa bệnh
Xem thêm bài viết cùng chuyên đề: Món ngon ngày tết
Nên đọc
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn