Vị cay cay của gia vị, béo mềm của cá sẽ khiến cả nhà thích mê
Đầu tuần lạ vị với món ếch kho xì dầu
Công thức mới cho món sườn rán mềm ngọt, thơm nức mũi
11 công thức món ngon từ "bắp cải mini" Brussels
Tôm xào hạt điều – Món ngon và bổ cho ngày đầu tuần
Nguyên liệu:
- Cá trắm cắt khúc: 1kg
- Gia vị: Muối, rượu, hạt tiêu, nước tương, đường, dầu ăn, nước mắm.
- Hành khô: 1 củ; Gừng: 1 nhánh; Tỏi: 2 tép; Ớt: 1 quả; Hành lá.
Các bước làm món cá kho cay:
Cá làm sạch, cắt khúc cho vào bát ướp cùng 1 thìa muối, 15ml rượu, ¼ thìa hạt tiêu trộn đều ướp 15 phút cho gia vị ngấm vào cá. Hành, gừng, tỏi bóc vỏ, băm dập. Ớt băm nhỏ, hành lá thái khúc.
Xếp cá vào nồi đất hoặc nồi hầm để sẵn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, thêm hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho thêm 200ml nước lọc, 100ml magi hoặc xì dầu, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, đun sôi sau đó trút sang nồi cá, rắc ớt đều vào nồi và cho lên bếp kho với lửa nhỏ để nồi cá sôi liu riu. Khi thấy nước trong nồi cạn, miếng cá săn chắc thì bạn tắt bếp, rắc ít hành lá xắt nhỏ vào, để nguội.
Mách nhỏ: Trước khi ăn, bạn có thể rán cá kho cay cho vàng đều hai mặt, rắc thêm chút hành phi lên trên sẽ thơm và ngon hơn!
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Nên đọc
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn