Chuyên đề: Nâng niu sức sống tự nhiên Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh

Kiến thức sống khỏe

Bí quyết làm món xôi chiên giòn ngon cho bữa ăn sáng no bụng

Đăng bởi: Diệu Phúc10/04/2018 08:36

Health+ | Chỉ bỏ công đôi chút, bạn và gia đình sẽ được thưởng thức miếng xôi chiên giòn rụm, nóng hổi ăn kèm với mắm tép chưng thịt cho bữa sáng thêm ấm.

Bí quyết làm món xôi chiên giòn ngon cho bữa ăn sáng no bụng

Xôi chiên vàng ruộm, giòn tan thơm ngon béo ngậy

Cách nấu xôi xoài trái tim cho tiệc tối Valentine thêm ngọt ngào

Món ăn đặc biệt - Nem xôi lạ miệng thơm ngon hấp dẫn ngày Tết

Hành tím muối xổi chống ngán hiệu quả cho ngày Tết

Chua ngọt ngon giòn món sung muối xổi

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 1 bát. Ngâm gạo với nước ấm 1 tiếng rồi vớt ra rổ để ráo nước. Xóc qua gạo với chút muối.

- Đỗ xanh đã đãi bỏ vỏ: 50gr. Ngâm đỗ xanh với nước ấm từ 2-3 tiếng rồi đãi lại trước khi trộn với gạo.

- Nước ấm: 1 bát

- Nước cốt dừa: 50ml

- Đường: 1 thìa canh

- Dầu ăn, muối: Vừa đủ

Hướng dẫn cách làm xôi chiên giòn - món ăn sáng giòn ngon:

Bí quyết làm món xôi chiên giòn ngon cho bữa ăn sáng no bụng - Ảnh 1

Cho gạo nếp và đậu xanh vào xửng đồ chín hoặc nấu cơm nếp trong nồi cơm điện. Khi xôi đã chín mềm cho đường vào, đánh tơi ra cho xôi ngấm. Tiếp tục đồ thêm vài phút cho đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp. Lấy xôi ra bát để hơi nguội.

Bí quyết làm món xôi chiên giòn ngon cho bữa ăn sáng no bụng - Ảnh 2

Khi xôi nguội thì đeo găng tay nilon và nhồi xôi, vừa nhồi vừa thêm dầu ăn và cốt dừa cho đến khi xôi thành một khối dẻo, nhuyễn, không dính. Hoặc nếu có máy đánh bột thì bạn cho tất cả vào máy đánh bột, đánh nhuyễn rồi đổ ra mâm nhào thêm vài phút là được. 

Bí quyết làm món xôi chiên giòn ngon cho bữa ăn sáng no bụng - Ảnh 3

Cán xôi thành miếng dày khoảng 1cm, sau đó dùng khuôn hình bông hoa hoặc hình vuông, hình tròn, cắt thành nhiều hình khác nhau tùy thích. Hoặc lấy một lượng hỗn hợp xôi vừa đủ, viên tròn lại rồi cán xuống cho hơi dẹp để khi chiên xôi được phồng lên.

Bí quyết làm món xôi chiên giòn ngon cho bữa ăn sáng no bụng - Ảnh 4

Đun dầu ăn nóng già, thả từng miếng xôi vào chiên ngập dầu trên lửa vừa, cho đến khi xôi vàng đều thì gắp ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu.

Bí quyết làm món xôi chiên giòn ngon cho bữa ăn sáng no bụng - Ảnh 5

Thưởng thức xôi cùng ruốc thịt hoặc mắm tép chưng thịt đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công!

Khánh Hương H+ (Tổng hợp)

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Trao đổi & hỏi đáp

Sản phẩm