Chuyên đề: Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh Khỏe & đẹp sau tuổi 35

Kiến thức sống khỏe

Cách làm mứt Tết với củ sen

Đăng bởi: Huế Đàm11/01/2017 14:56

Health+ | Củ sen có tác dụng cầm máu, an thần, lợi tiểu và đẹp da... Vị giòn bùi của củ sen rất thích hợp để làm nên một món mứt với hương vị độc đáo trong dịp Tết nguyên đán.

Cách làm mứt Tết với củ sen

Mứt củ sen không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe

3 tấn mứt bẩn chuẩn bị đưa ra chợ Tết ở Đà Lạt

Hướng dẫn cách làm mứt củ cải nhiều màu bắt mắt

Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi thơm dẻo cho ngày Tết cổ truyền

Cách làm mứt dừa hình hoa cúc đón Tết

Nguyên liệu

- Củ sen: 1kg

- Đường: 500gr

- Vani, muối

Thực hiện:

Cách làm mứt Tết với củ sen - Ảnh 1Bước 1: Củ sen mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái miếng vát có độ dày khoảng 1cm. Sau đó ngâm với nước muối loãng hoặc bát nước đá lạnh để sen không bị thâm.

Cách làm mứt Tết với củ sen - Ảnh 2Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho nước ngập mặt củ sen cùng1/2 thìa cà phê muối vào luộc chín sau đó đổ ra rổ, để ráo nước.

Cách làm mứt Tết với củ sen - Ảnh 3Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho đường và nước theo tỷ lệ 1: 2. (1 đường, 2 nước). Đun sôi hỗn hợp nước đường và dùng đũa khuấy cho đường tan hết thì cho củ sen vào đun nhỏ lửa. Khi đun bạn cần chú ý đảo đều tay để củ sen ngấm đều, đường không bị vón cục và cháy. 

Cách làm mứt Tết với củ sen - Ảnh 4Bước 4: Khi thấy đường dần keo lại, kết tinh bám trắng miếng mứt thì cho thêm 1 ống nhỏ vani vào rồi tắt bếp nhưng vẫn đảo đều cho mứt ráo hẳn. Sau đó, rải đều mứt trên mâm hay đĩa lớn để nguội hoàn toàn rồi cất mứt củ sen vào lọ kín để bảo quản.

Cách làm mứt Tết với củ sen - Ảnh 5

Nhâm nhi mứt củ sen với trà ướp sen thì tuyệt hảo. Hãy làm món mứt ngon lành này để đãi khách, bạn bè trong dịp Tết nhé. 

Chúc các bạn thành công!

Khánh Hương H+ (Tổng hợp)

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Trao đổi & hỏi đáp

Sản phẩm