Chuyên đề: Nâng niu sức sống tự nhiên Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh

Kiến thức sống khỏe

Làm pudding trà xanh thơm mát

Đăng bởi: Diệu Phúc03/04/2018 16:11

Health+ | Pudding trà xanh mát lạnh, mềm mịn, có vị ngọt bùi của đậu đỏ, vị thanh mát của matcha, ăn béo mà không ngấy, ngọt mà không hề khé cổ. Pudding trà xanh có thể dùng làm món tráng miệng hay bữa quà chiều đều rất tuyệt.

Làm pudding trà xanh thơm mát

Pudding trà xanh là món ăn tráng miệng ngon lành, dịu ngọt

Tự làm pudding trà Earl Grey ngọt dịu và mềm mịn

Mang mùa Xuân xứ Phù Tang về nhà với món pudding hoa anh đào đẹp mắt

Món ăn tráng miệng: Công thức làm pudding chuối

Món ngon tráng miệng: Bánh pudding nam việt quất

Nguyên liệu:

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 1

- Bột matcha (bột trà xanh): 1,5 thìa canh

- Gelatin: 2 lá (khoảng 5gr bột gelatin)

- Nước nóng: 2 thìa canh

- Sữa nguyên kem (whole milk ): 300ml

- Đường: ¼ cốc, khoảng 4 thìa canh hoặc 50gr

- Đậu đỏ nhuyễn: 3 thìa canh, khoảng 40gr

(Bạn có thể tự làm đậu đỏ nhuyễn tại nhà bằng cách: Lấy 100gr đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng, sau đó đồ chín đậu thì thêm 1 thìa canh đường trắng vào trộn đều. Cho hỗn hợp vào máy xay, xay đến khi nhuyễn đều và mịn). 

- Whipped cream (kem sữa béo): Tùy chọn

Hướng dẫn cách làm pudding trà xanh:

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 2

Đổ trà xanh qua rây lọc để bột không bị vón cục. Dùng phới tre đảo bột trong rây để lọc nhanh hơn.

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 3

Cắt lá gelatin thành nhiều miếng nhỏ, cho vào bát chịu nhiệt, ngâm cùng nước nóng cho nở rồi vớt ra để ráo nước. Nếu bạn dùng bột gelatin thì chỉ cần đổ nước nóng vừa đun sôi vào bát bột gelatin và khuấy tan.

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 4

Đổ ½ chén nước vào nồi đun sôi, đặt bát gelatin vào hấp cách thủy rồi khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Tắt bếp, để sang một bên.

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 5

Đổ sữa vào nồi và đun đến khi sữa sủi lăn tăn thì tắt bếp.

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 6

Tiếp đó, cho thêm đường vào nồi sữa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 7

Lấy 3 thìa canh hỗn hợp sữa đường đổ vào bát bột matcha, khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn và không bị vón cục.

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 8

Sau đó, đổ hỗn hợp matcha vào nồi sữa và khuấy đều cho hòa quyện.

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 9Đổ bát gelatin đã hòa tan vào nồi sữa, khuấy đều và nhẹ.

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 10

Cho 3 thìa canh đậu đỏ nghiền nhuyễn vào bát và đổ một ít hỗn hợp matcha sữa vào khuấy đều. Rồi chia hỗn hợp đậu đỏ matcha ra nhiều ly/cốc nhỏ.

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 11

Đổ hỗn hợp matcha sữa lên trên và cho các ly/cốc này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho đến khi hỗn hợp đông lại.

Làm pudding trà xanh thơm mát  - Ảnh 12

Sau khi pudding matcha đã đông, lấy ly/cốc pudding ra, trang trí thêm whipped cream và rắc ít bột matcha lên trên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Khánh Hương H+ (Theo Justonecookbook.com)

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Trao đổi & hỏi đáp

Sản phẩm