Chuyên đề: Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh Khỏe & đẹp sau tuổi 35

Kiến thức sống khỏe

Cơm trưa văn phòng ăn gì hôm nay?

Đăng bởi: Biết Tuốt30/08/2016 09:53

Health+ | Dù không quan trọng bằng bữa sáng, nhưng bỏ qua bữa trưa hay chỉ ăn qua quýt là một sai lầm to lớn, đặc biệt với dân công sở.

Cơm trưa văn phòng ăn gì hôm nay?

Trưa nên ăn gì để giảm cân?

Những hộp cơm trưa nghệ thuật dành cho bé

Nguy cơ loạn nhịp tim từ hộp cơm trưa

Điều gì xảy ra nếu bạn thường xuyên ăn cơm

Vì sao bạn cần bỏ ngay thói quen ăn cơm chan canh?

Dưới đây là một số khuyến cáo của các nhà dinh dưỡng về bữa trưa mà bạn cần ghi nhớ.

Ăn miếng nhỏ, nhai kỹ, ngồi thẳng

Nguyên tắc ăn đúng là phải ngồi thẳng, ăn chậm, nhai kỹ. Ngồi thẳng khi ăn sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn, tránh đầy bụng và khó chịu sau khi ăn. Ăn chậm giúp cơ thể có cơ hội giải phóng cholecystokinin - hormone do tế bào ở đầu ruột non tiết ra để kích thích túi mật làm việc. Cholecystokinin được tiết ra là tín hiệu báo cho não biết ta đã no và ngừng ăn. Nếu bạn ăn quá nhanh, cơ thể sẽ không kịp giải phóng cholecystokinin và bạn có thể sẽ ăn nhiều hơn mức cơ thể cần.

Cơm trưa văn phòng ăn gì hôm nay? - Ảnh 1Nhai kỹ giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, từ đó cơ thể hấp thu tối đa chất dinh dưỡng có trong thực phẩm

Bên cạnh đó, nhai kỹ, ăn chậm cũng có thể giúp bạn giảm cân hữu hiệu. Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Ohio (Mỹ), với các loại đồ ăn cứng và nhiều chất xơ nên được nhai ít nhất 30 lần trước khi nuốt. Đối với các loại thực phẩm mềm (như khoai tây nghiền, đậu phụ...) nên được nhai ít nhất 5 - 10 lần. Để giảm cân, một nghiên cứu phát hiện ra rằng, những người nhai đồ ăn 40 lần mới nuốt giảm cân nhiều hơn những người nhai từng miếng chỉ 10 lần.

Bữa trưa nên ăn gì?

Nhiều người vì muốn tiết kiệm thời gian bữa trưa để làm việc mà chọn thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn. Điều này không tốt cho sức khỏe một chút nào, vì chúng vốn có nhiều carbohydrate, đường, muối, nhưng lại ít chất xơ, ít vitamin. Những bữa ăn nhanh kiểu này thường rất nhanh no nhưng lại mau đói, người ăn sẽ cảm thấy đói vào khoảng 3 - 4 giờ chiều, cảm thấy thiếu năng lượng làm việc, có thể hạ đường huyết hay đau dạ dày.

Trong khi đó, nếu ăn một bữa ăn cân đối dưỡng chất vào bữa trưa, protein sẽ làm chậm lại quá trình thẩm thấu đường từ trong tinh bột vào máu, khiến người ăn no lâu và giữ năng lượng lâu hơn.

Gợi ý bữa trưa tốt cho sức khỏe 7 ngày trong tuần:

Cơm trưa văn phòng ăn gì hôm nay? - Ảnh 2

Cơm trưa văn phòng ăn gì hôm nay? - Ảnh 3

Cơm trưa văn phòng ăn gì hôm nay? - Ảnh 4

Cơm trưa văn phòng ăn gì hôm nay? - Ảnh 5

Cơm trưa văn phòng ăn gì hôm nay? - Ảnh 6

Cơm trưa văn phòng ăn gì hôm nay? - Ảnh 7

Cơm trưa văn phòng ăn gì hôm nay? - Ảnh 8

Những việc không nên làm vào bữa trưa

Không ăn trưa tại bàn làm việc, vừa ăn vừa sử dụng laptop, smartphone, đọc sách/báo...

Không kéo dài thời gian ăn trưa, chỉ nên ăn trong vòng 20 phút.

Không vừa ăn vừa uống nước (kể cả nước lọc, nước ngọt, trà, soda...). Chỉ uống nước trước và sau bữa ăn ít nhất 5 phút.

Không vừa ăn xong đã nằm. Sau khi ăn xong, bạn nên di chuyển nhẹ nhàng, kết hợp xoa bụng để thức ăn dễ tiêu hóa.

Biết Tuốt H+

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Dinh dưỡng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Trao đổi & hỏi đáp

Sản phẩm