Chuyên đề: Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh Khỏe & đẹp sau tuổi 35

Kiến thức sống khỏe

Cuối tuần làm đậu phụ non hấp trứng bách thảo

Đăng bởi: Diệu Phúc31/12/2016 12:19

Health+ | Đậu hũ non hấp trứng bắch thảo là một món ăn lạ miệng, có chút béo béo của đậu hũ non quyện với trứng bắch thảo bùi bùi ăn rất ngon. Cuối tuần hãy cùng Health+ bỏ ra chút thời gian chế biến món ăn này nhé.

Chuyên đề : Món ngon cuối tuần

Cuối tuần làm đậu phụ non hấp trứng bách thảo

Trứng bách thảo bùi béo quyện lẫn với vị ngọt, thơm mát của đậu phụ non và tôm khô, lạ lạ mà ngon

Đậu phụ kho trứng – có lạ không?

Đậu nành có thực sự “tiêu diệt” tinh trùng?

Đầu tháng thanh đạm với đậu hũ non sốt nấm đông cô

Hướng dẫn tự làm matcha truffle siêu ngon ngậy hơn ngoài hàng

Nguyên liệu:

Tôm khô: 200gr

Đậu phụ non: 200gr

- Trứng bách thảo: 2 quả

Trứng gà: 1 quả

- Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng

- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, hạt tiêu, hành khô.

Cách làm:

Cuối tuần làm đậu phụ non hấp trứng bách thảo  - Ảnh 1Bước 1:Tôm khô rửa sạch, ngâm nở, xay nhuyễn. Đậu phụ non rửa sạch, để ráo, dùng thìa tán nhuyễn. Trứng bách thảo bóc bỏ vỏ trấu bên ngoài, rửa sạch vỏ, bổ làm bốn phần. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cuối tuần làm đậu phụ non hấp trứng bách thảo  - Ảnh 2Bước 2: Trộn lẫn tôm xay nhuyễn, đậu phụ non, một quả trứng gà đánh tan, thêm ½ thìa muối, 1 thìa nước mắm, một ít hạt tiêu, ¼ thìa hạt nêm, hành khô trộn đều.

Cuối tuần làm đậu phụ non hấp trứng bách thảo  - Ảnh 3Bước 3: Đổ hỗn hợp vào bát, xếp trứng bách thảo lên trên. Sau đó đặt bát nhỏ vào nồi hấp chín, khi hấp thỉnh thoảng bạn dùng khăn sạch lau  nước đọng dưới nắp nồi, hấp từ 20 đến 25 phút. Lòng đỏ trứng gà đánh tan, thêm hành lá, rưới lòng đỏ lên phía bên trên của bát đậu phụ, đậy kín khoảng 2 phút sau đó mở nắp nồi ra, đun tiếp thêm khoảng 6 phút đến khi bề mặt phía trên của lòng đỏ chín và se lại. 

Cuối tuần làm đậu phụ non hấp trứng bách thảo  - Ảnh 4

Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công!

Khánh Hương H+ (Tổng hợp)

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Trao đổi & hỏi đáp

Sản phẩm