- Chuyên đề:
- Món ngon mỗi ngày
Nước dùng cá cơm Hàn Quốc
Thịt gà cùng nước dùng của Heinz chưa được cấp phép ở Việt Nam
Cá bống trắng kho nước dừa
Da sáng đẹp, sạch mụn và nám với nước dừa
Video: 3 cách pha trộn các loại nước ép rau củ quả siêu ngon
Top 7 gia vị nên loại bỏ khỏi tủ bếp của bạn
Người Việt thường ninh xương (xương lợn, xương bò hoặc xương gà) để lấy nước dùng. Nhưng người Hàn Quốc lại dùng cá cơm, rong biển và nấm hương, nên nồi nước dùng vừa mang hương vị của biển khơi, vừa phảng phất mùi hương của núi rừng.
Để làm một nồi nước dùng cá cơm, không quá cầu kỳ đâu nhé!
Thành phần:
- Rong biển (Dasima/Kombu): 2 lá
- Cá cơm khô (bỏ ruột): 5 con
Nên đọc- Nấm hương: 10gr
- Tỏi đập dập: 1 củ
- Gừng xắt mỏng: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá, hạt tiêu: Vừa đủ
Cách làm:
- Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, bỏ lần lượt các thành phần như rong biển, nấm hương, hành lá, hành tây, cá cơm, tiêu... vào nồi.
- Sau khi nước sôi, bỏ rong biển ra ngoài, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 30 phút, lọc nước dùng.
- Bảo quản nước dùng trong tủ lạnh hoặc dùng luôn nếu muốn.
Lưu ý: Nước dùng có thể trữ trong tủ lạnh trong vài ngày. Nếu bạn muốn dùng lâu hơn, có thể để nguội hoàn toàn và để đông lạnh trong lọ nhựa hoặc thủy tinh (chỉ nên cho nước vào khoảng ¾ chai để chai không bị biến dạng).
Xem thêm cùng chuyên đề: món ngon mỗi ngày
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn