Chuyên đề: Gout Tai biến mạch máu não Suy nhược thần kinh Suy tim Đái tháo đường Cải thiện trí nhớ Hiếm muộn vô sinh Khỏe & đẹp sau tuổi 35

Kiến thức sống khỏe

Món ăn vặt: Cà tím nướng giòn ngon và lạ

Đăng bởi: Diệu Phúc14/01/2018 17:57

Health+ | Từng miếng cà tím nướng giòn thơm phưng phức, bên trong mềm, bên ngoài là lớp vỏ bột giòn rụm rất thú vị. Cuối tuần rồi, vào bếp chế biến món ăn này đãi cả nhà nhé.

Chuyên đề : Món ngon cuối tuần

Món ăn vặt: Cà tím nướng giòn ngon và lạ

Cà tím nướng giòn thơm ngon và hấp dẫn

Cà tím cuộn đậu sốt cà chua

Vịt om cà tím ngon miệng ngày mưa

Cà tím xào thịt băm sa tế cay

Cà tím xào tôm khô - Món ăn mới lạ

Nguyên liệu:

- Cà tím: 450gr

- Muối: ½ thìa cà phê

- Vụn bánh mì hoặc bột chiên xù: 1 chén

- Pho mát parmesan mịn: ½ chén

- Lòng trắng trứng: 1 lòng

- Dung dịch xịt chống dính

Nguyên liệu làm hỗn hợp sữa chua ăn kèm:

- Sữa chua Hy Lạp: 1 chén (có thể mua ở các cửa hàng làm bánh hoặc cửa hàng tạp hóa)

- Bột tỏi: ½ thìa cà phê

- Rau mùi tây khô: ½ thìa cà phê; Húng tây khô: ½ thìa cà phê

- Muối: ½ thìa cà phê

- Hạt tiêu đen xay: Vừa đủ

- Dụng cụ: Khay nướng, dao, bát trộn, kẹp, bát trộn nhỏ, phới, giấy giả da trong làm bánh hoặc giấy nến

Hướng dẫn cách làm cà tím nướng giòn:

Món ăn vặt: Cà tím nướng giòn ngon và lạ - Ảnh 1Làm nóng lò nướng ỏ 218 độ C. Đặt giấy nến lên khay nướng, xịt dung dịch chống dính lên trên.

Món ăn vặt: Cà tím nướng giòn ngon và lạ - Ảnh 2Pho mát parmesan và vụn bánh mì đổ và bát trộn đều, đổ vào túi. Để riêng sang một bên. Lòng trắng trứng đánh đều đến khi nổi lớp bọt.

Món ăn vặt: Cà tím nướng giòn ngon và lạ - Ảnh 3Cà tím rửa sạch, thấm khô. Thái thanh dài, dày khoảng 2cm. Lấy cà tím, nhúng vào lòng trắng trứng.

Món ăn vặt: Cà tím nướng giòn ngon và lạ - Ảnh 4Cho cà tím đã nhúng vòng lòng trắng trứng vào trong túi hỗn hợp vụn bánh mì, lắc đều cho đến khi cà tím được bao phủ lớp áo bên ngoài.

Món ăn vặt: Cà tím nướng giòn ngon và lạ - Ảnh 5Xếp cà tím vào khay nướng đã lót sắn giấy da. Đặt khay nướng vào lò và nướng khoảng 15 phút cho đến khi cà chín chuyển màu vàng.Tắt lò.

Món ăn vặt: Cà tím nướng giòn ngon và lạ - Ảnh 6Trong thời gian nướng cà tím, bạn làm hỗn hợp sữa chua ăn kèm: Cho sữa chua, bột tỏi, rau mùi khô, húng tây khô, muối và hạt tiêu vào bát trộn đều. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh. Khi cà tím nướng chín thì lấy hỗn hợp ra chấm cùng.

Chúc các bạn thành công!

Cùng xem thêm chuyên đề: Món ngon cuối tuần!

Kánh Hương (Theo Thekitchn.com)

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại healthplus.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng

Tin bài khác

Video

Ảnh đẹp

Trao đổi & hỏi đáp

Sản phẩm